Andrew's book Room

 

好書推薦-西餐料理醬汁：最時尚的歐式美味

 

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本書分成冷食醬汁包括美乃滋系列、油醋汁系列；熱食醬汁包括紅色基本醬汁、白色基本醬汁、棕色基本醬汁、海鮮基本醬汁、黃色基本醬汁、奶油基本變化，衍生簡單好做易上手，好吃又好學的菜色，經典代表的菜色盡在其中，例如碳烤鳳梨千層塔、火奴魯魯潛艇堡、義大利海鮮蕃茄麵、蝦球蘋果沙拉，道道令人垂涎，書中也一併以最簡單的方式傳授給您。對於西式醬料的印象，一般人熟悉的都是黑胡椒醬、蘑菇醬等等，然而，如果你的認知就僅停留在這裡，那就非得好好研究這本書了，70道西式醬汁料理將帶你逐一調配出美味西餐，透過它們，與世界潮流接軌。

作者簡介：

楊健平

 

好書推薦-艾瑪金和她的朋友們

 

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春季舞會是即將來臨的一場正式舞會，由親師聯誼會主辦，並且要由女生來邀請男生參加。柯琳接到一張紙條，表示很欣賞柯琳，這讓善良又沒自信的柯琳，頓時像充滿氣一樣。她一改往常的怯懦，活潑而勇敢的面對原本以為艱難的事，一切都為了那個默默仰慕她的男同學。

她要艾瑪金替她找出這個男同學，她想邀那人去參加舞會。

 

好書推薦-東方好作文：50本文學名著引導寫作

 

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《東方好作文──50本文學名著引導寫作文》的內容豐富，編輯體例活潑，集結了十二位學校老師及兒童文學作家，精心挑選出五十本膾炙人口的世界名著，以小學生的認知能力為基礎，再創精鍊的文章。

特色簡述：

 

好書推薦-王心如：愛貓如我（全）

 

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　甜美可人的王心如，去年出道推出首張專輯不但頗受好評，歌而優則演的她也參與偶像劇「女王不下班」的演出，在戲裡不僅超齡演出，挑起時尚雜誌副總編的情況，又身兼美麗女王，而她已拍畢的另一部最新戲劇作品「愛似百匯」，也即將播出。

　愛貓的心如，在偶然的機緣下，透過「台北市流浪貓保護協會」認養了兩隻貓。為了養貓，心如差點掀起家庭革命，但在溝通的過程中，心如卻因此與家人建立起更緊密的感情，更透過愛貓，讓她領悟或聯想到一些人生道理。

 

好書推薦-天然冒失吸血姬（2）

 

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就讀於貴族學校的高中生．灰嶋依紀，家裡其實窮得不得了。

遇上看起來是小羅莉、可是架子卻擺很大的露克蕾雅。

 

好書推薦-Chaos；HEAd BLUE COMPLEX混沌起源（1）

 

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在澀谷發生了一連串令人費解的

離奇事件－－「新世代的瘋狂」。

 

好書推薦-台灣的海洋歷史文化

 

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「過鹹水」是台灣人的共同歷史記憶，

所有的台灣人都是海洋之子。

 

好書推薦-跌一次，痛十年

 

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一次的意外受傷，小心後遺症伴隨終生！

我們不以為意的許多外力傷害造成的疼痛，以為外傷擦藥就能好，認為看跌打損傷國術館、或者利用民俗療法就能治好的內傷，卻會隨著年齡增加、長期姿勢不良影響，舊疾併發新症。有時候身上莫名的頭痛、偏頭痛、胃液逆流、全身痠痛、消化不良、乾咳胸悶、便祕…，三不五時便敲門拜訪，讓疼痛變成我們的好朋友，新傷加舊傷的累積，壓得身體喘不過氣，影響生活品質、自信心，嚴重的甚至引發憂鬱症，但往往我們都忽略了這些就是後遺症引起。

 

好書推薦-輕鬆做菜過好年

 

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農曆春節將近，年菜準備一直是主婦們最重要也最頭痛的事，準備了一堆年菜之後，吃不完又該怎麼辦呢？由料理界的三大名師阿基師、蔡季芳(阿芳)以及柯俊年老師，教大家從採買、處理、收納、料理到年菜再生的撇步；如果想要買現成的年菜，本書也特別介紹去哪買、以及便利商店的快速年菜，要如何回溫處理最美味，讓大、小家庭輕鬆圍爐、美味滿點！

 

好書推薦-蟲之歌（0）：夢想的開端

 

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〈郭公〉初次的任務，是捕捉將十幾名特環局員全數消滅的附蟲者〈冬螢〉。

在許多夢想展開壯烈戰鬥的過程中，獨自生還的〈郭公〉，在下雪的街角遇見一名女孩。

 

好書推薦-鬼畜眼鏡－本多x克哉篇－（全）

 

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　平庸的上班族佐伯克哉，一直以來都對開朗親切、受到大家信賴的同事──本多憲二有著說不出的自卑感。

越是觸及到本多的溫柔，克哉就越是厭惡沒出息的自己，每每內心都被苛責得無以復加。

 

好書推薦-辦好難辦的事

 

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生活中會遭遇很多難辦的事，如果處理不好，就會引發各種矛盾，使自己陷入窘境。一個人能否取得成功，關鍵是看他能否把難辦的事情辦成、辦好，而這很大程度上取決於他是否具有較強的辦事能力和高超的辦事技巧。本書總結了人們在職場、人際、家庭、生活、情感、心態、求人辦事中遇到的難題七十餘種，深入分析了各種情況，提供給讀者辦好這些事的方法和技巧。讀了本書，當你在以後的人生閱歷中遭遇生活障礙和事業瓶頸時，拿出來參詳一二，許多困擾你的難題就會迎刃而解，你的人生從此也將峰迴路轉。

 

好書推薦-照亮生命的小故事

 

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想想看，一天只有二十四小時，利用交通工具，跑得再快，也不能改變這一點。這樣說來，不管在那裡，不管怎樣做，只有自己的「存在」才是確實的。怎樣充實這個自我呢？這就看你怎樣充實每一天，甚至是否能使自己的生活豐富多彩，是否能在社會上擁有主控權，關鍵也在於每一天的充實。有利的環境本身是單調的，如果你設法利用這些有利原素，使自己的人生變得充實起來，這種腦力勞動本身就是豐富多彩的。人們每一天都在決戰，昨天的成功，並不能保證今天的勝利，昨天的挫折不一定就導致今天的失敗，每一瞬間的實幹才是重要的。所有的實幹加在一起，它的本質就是你的機會和才能，這才是你一生的總決算。

本書特色：

 

好書推薦-快樂可以選擇

 

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「這是一種享受。」……這是一部很棒的作品，你可以從任意一章開始，到任意一章結束。

作者為我們對待家庭生活、為人處事等諸多方面提供了多種輕鬆幽默的戰略戰術。尤其讀完第九章時，我幾乎樂得難以自控。而本書的第六章，即「發掘你笑的潛力」——更為我們提供了重新審視生活的角度，讓人們看到了生活的輕鬆、幽默、光亮的一面。我真為此書拍案叫絕！

 

好書推薦-我是誰：認識自己

 

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探訪自己的氣質與性格，在現實生活中，的確存在著各種各樣個性、氣質的人。在學習、工作和生活中，我們經常需要與各式各樣的人進行溝通和互動。在眾多的人群中，有的人是急性子，有的人是慢郎中；有的性情急躁易怒，有的則沈著冷靜；有的性格直爽、快人快語，有的慢條斯理、拖泥帶水。為什麼會有這麼多的差別呢？這就需要對人的氣質和性格有一些基本的瞭解。

認識自己的氣質

 

好書推薦-今天你可以不生氣：為快樂活

 

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生氣是習慣，也是選擇。憤怒在殺死我們，只要生活在這個世界上，任何人都會希望擁有一個健康的人生。但是，如果無法控制生氣、憤怒，就將會危及我們的生命與生活。生氣有一個明顯的特徵，那就是只要一生氣，怒火將會攀升到不可控制的地步。因此，早期消除怒氣是非常重要的。

若站在自己的立場上，就很容易產生生氣的情緒；而若站在別人的立場上，就有助於相互理解，從而消除生氣情緒。不要對現實有歪曲的認知，每個人都有一種傾向，那就是很難正視現實，而這也是引起生氣的重要原因。還有，在無法控制的情況下發火兒，就像是拿雞蛋碰石頭一樣，毫無意義，只會引起不必要的生氣情緒。

 

好書推薦-英文商業書信寫作秘訣與鐵則（附1光碟）

 

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範例均通過實戰驗證， 保證絕對實用！

本書精選英文商業書信超實用範例，協助讀者在不同的情境需求下，寫出專業、言簡意賅、又恰當得體的商用書信，是打好商場人際關係不可或缺的工具書。

 

好書推薦-Hallo！要幸福喔！：女人要幸福的6大改變

 

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　是一本增進女人幸福力的6堂訓練課課本！

100%的態度+100%的努力=我要的幸福

 

好書推薦-星期三書店

 

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一個讓所有愛書人動容的故事！

一位小女孩，總是來書店看有趣的搞笑漫畫，邊看邊咯咯笑；

 

好書推薦-死刑：倫理與法理（思想17）

 

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本期的專輯是「死刑：倫理與法理」。死刑的存廢問題，在台灣社會引起了熱烈而且不斷的爭論。不過一般媒體上的議論，傾向於高亢地表達態度、傾洩情緒、或者流於辦案及裁決等法條技術層次的分析。但是死刑是一種終極之刑，其中牽動的倫理、政治、法理、社會面向的議題都複雜而棘手，需要設法從較為基礎的層次上，從新思考這種刑罰的是與非。

台灣哲學學會與《思想》在今年度台哲會年會（10月23-24日）中，以「死刑是否應當被廢除？」為題，舉辦了一場圓桌論壇。與一般有關死刑的討論不同，在哲學視野中，「你主張甚麼」固然重要，但是「你基於甚麼理由持這樣的主張」更為重要。本著這種精神，我們邀請了幾位對相關問題關懷已久、思慮較深的學者與知識分子參加，閱讀與聆聽對方的想法，再較為系統地陳述自己的質疑與理由。這是一場很成功的公共辯論。與會者在事後將講稿定稿，交給《思想》發表，是為本專輯。

 

好書推薦-日本旅遊團

 

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一文一人、一文一物、一文一事蔡瀾談日本獨有會心，豪邁、直白式的筆觸，精采利落，大快人心！那雪白中綻放的日本風物…… 蔡瀾玩日本，玩出你還不知道的門道「旅遊特別強調吃‧喝‧泡」的蔡瀾，跟你分享深耕多年的日本旅遊心得、在地的風土民情，和旅程中的際遇。跟著蔡瀾的旅遊團，你會體驗到許多人生的第一次！與金庸、倪匡、黃霑並稱「香港四才子」的蔡瀾，深諳日語，早年為了拍攝電影而久居日本，後來又常旅遊日本，日本體驗豐富、持久。除了說美食，更善於談日本。「蔡瀾好嗆」系列由蔡瀾的專欄文章分類集結而成，共有《日本私房菜》、《日本旅遊團》、《日本電影院》和《四本萬花筒》四冊。《日本旅遊團》是透過蔡瀾眼中觀察而寫成的旅遊散文。蔡瀾分享了日本風土民情和走訪日本各地的遭遇。你知道現在風靡全世界的賞櫻活動主角櫻花，以前不代表吉祥，通常只栽種在醫院外面嗎？日本現在哪裡還有男女混浴溫泉？看菜瀾如何開發出強調吃‧喝‧泡的新旅遊路線和私房景點，去全日本最好吃的水蜜桃故鄉──岡山，吃水蜜桃、造訪永遠只長出12根樹枝的神奇樹、連一般日本人都不知道的住宿私密地點，還有蔡瀾必買必吃的名單：最道地的溫泉粉、最貴的雪糕、北海道最古老的鰻魚飯、機場最推薦的餐廳、天婦羅名店、大阪最棒的壽司店，還有各種特殊的趣味旅館。沒有旅遊計畫的讀者，可以看書跟著蔡瀾雲遊日本，有錢有閒的話，現在就可以馬上行動。蔡瀾的文字平易近人、樸實無華。本套書多為小品，一文一人、一文一物、一文一事，不曲折也不複雜。從生動鮮活，略帶調侃的文采，可窺見蔡瀾獨特的觀察，也能雲遊至日本的尋常百姓家。 蔡瀾的日本十大觀察： 「馬肉照叫Sakura（櫻），豬肉別稱Botan（牡丹）。如果日本朋友請你去吃飯，吃到有馬肉或豬肉，你用這兩個字稱之，他們會發出心中的微笑。」「天婦羅，是吃日本菜的最高境界。吃好的天婦羅，已非價錢問題，主要的是去找資深的師傅，你所付出的，是購買他們的藝術。」「美中不足的是雪太細了。雪，要大片才好看，日本人稱之為牡丹雪的滿天飛，才夠氣氛。但是凡事有點缺陷，比完美好。」「一顆櫻花不好看，整排齊放才燦爛。曾經走進一個櫻林，身邊都是花朵。頭上怒放，腳底遍地，像走進粉紅色的雲朵。櫻花代表了日本人的個性，集體行動才強壯，日本人也認為花開還不夠美，落花更淒麗，能坐在地上切腹，讓血在花朵上，才是美的最高境界。」「日本人對某種事物一發生興味，便會追根究柢，收集所有的資料，摸個透徹，然後嘗試把自己的思想和文化滲了進去，看看有什麼新的反應。絕不會是一張唱片聽了算數，一件衣服穿了扔掉。」「日本人生活一安定，什麼怪主意都想得出來，最近他們在一間大百貨公司舉行一個全國蟑螂選美。」「『送行者』整個片子說出日本人的本性：要做什麼，就要做得最好。」「大島等人的作品，雖是日本產，但像鐵板燒，已有洋式加工。如果真正要嚐湯豆腐等純日本風味，還是在小津安二郎和溝口健二的電影中才能找到。」「其實日本人喜歡研究細節，讓後代的讀者可以根據小說中的地理去一步步追溯，看看當今和以往有什麼不同，懷古一番。這是日本人愛蒐集情報的個性，也出現在日語的外國遊覽書中，臺灣人頗受其影響。」「日本人一直有把外國東西本地化的毛病，吃他們的湯麵，就知道已經變為日本菜了，以前他們在香港製作的什麼什麼社長物語，亞洲秘密警察等等，拍拍香港仔海鮮酒家、山頂、機場，但都是原裝的日本貨色。」

作者簡介：

蔡瀾香港著名作家、美食家、旅遊家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱「香港四才子」。生於新加坡，年輕時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監製的電影有「快餐車」、「龍兄虎弟」、「福星高照」、「城市獵人」、「重案組」等多部成龍主演的鉅片。蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、首爾、台北、巴塞隆納和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康侯先生學習書法、篆刻，向丁雄泉先生學習繪畫，閒時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、藝壇軼聞，題材不拘，著作有《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種。

 

好書推薦-日本私房菜

 

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一文一人、一文一物、一文一事蔡瀾談日本獨有會心，豪邁、直白式的筆觸，精采利落，大快人心！那單純精緻的日本料理…… 蔡瀾吃日本，吃出你想像不到的日本味「活到老，吃到老」的蔡瀾率直、風趣的評比美食，傳授日本料理師傅的獨門絕活，讓你盡享日本料理，還懂得怎麼看出門道。蔡瀾還介紹了中文與日文料理名稱的有趣差異和聯想，敘述了與日本料理奇人相遇的故事，當然也有他推薦的日本名店實用資訊。與金庸、倪匡、黃霑並稱「香港四才子」的蔡瀾，深諳日語，早年為了拍攝電影而久居日本，後來又常旅遊日本，日本體驗豐富、持久。除了說美食，更善於談日本，是評鑑日本料理的最佳人選。「蔡瀾好嗆」系列由蔡瀾的專欄文章分類集結而成，共有《日本私房菜》、《日本旅遊團》、《日本電影院》和《四本萬花筒》四冊。在《日本私房菜》裡，「活到老，吃到老」的蔡瀾講解日本料理的精髓、訣竅，還以率直、風趣的口吻評比各種日本美食，傳授你日本料理的獨門絕活。讓你盡享日本料理，還懂得怎麼看門道，教你說日本料理界的行話。日本人為什麼把內臟叫「荷爾蒙」？真假鰻魚飯的差別在哪裡？鯨魚好吃嗎？馬肉嘗起來又是什麼滋味呢？比上等鵝肝醬還好吃的日本料理是什麼？吃「驛便當」的樂趣在哪裡？又難吃又難忘的日式中華料理是什麼？最受香港人歡迎的鮭魚生魚片，為什麼在日本高級壽司舖，絕對不會出現？鮭魚的哪個部位最肥美？日本國民美食排名第二名的咖哩飯，什麼牌子的最美味？為什麼包著一層層麵包粉油炸的天婦羅，是嘗盡所有日本料理的味覺後，才能體會出的最高境界？蔡瀾是這樣形容河豚的美味的，「有點吃肥豬肉的感覺，接下來是一陣香甜，比起最高級的金槍魚肚腩Toro還要好吃一百倍。吃完口中給微毒刺麻，要連吞好幾口老酒才恢復。」每個部位皆有不同層次的「河豚十吃」又是怎麼吃？讀完這本書，除了可以回答上面的問題，蔡瀾還介紹了中文與日文料理名稱的有趣差異和聯想，敘述了他與日本料理奇人相遇的故事，當然還有他最推薦的日本名店實用資訊，讓你可以按圖索驥，馬上行動。蔡瀾的文字平易近人、樸實無華。本套書多為小品，一文一人、一文一物、一文一事，不曲折也不複雜。從生動鮮活，略帶調侃的文采，可窺見蔡瀾獨特的觀察，也能雲遊至日本的尋常百姓家。 蔡瀾的日本十大觀察： 「馬肉照叫Sakura（櫻），豬肉別稱Botan（牡丹）。如果日本朋友請你去吃飯，吃到有馬肉或豬肉，你用這兩個字稱之，他們會發出心中的微笑。」「天婦羅，是吃日本菜的最高境界。吃好的天婦羅，已非價錢問題，主要的是去找資深的師傅，你所付出的，是購買他們的藝術。」「美中不足的是雪太細了。雪，要大片才好看，日本人稱之為牡丹雪的滿天飛，才夠氣氛。但是凡事有點缺陷，比完美好。」「一顆櫻花不好看，整排齊放才燦爛。曾經走進一個櫻林，身邊都是花朵。頭上怒放，腳底遍地，像走進粉紅色的雲朵。櫻花代表了日本人的個性，集體行動才強壯，日本人也認為花開還不夠美，落花更淒麗，能坐在地上切腹，讓血在花朵上，才是美的最高境界。」「日本人對某種事物一發生興味，便會追根究柢，收集所有的資料，摸個透徹，然後嘗試把自己的思想和文化滲了進去，看看有什麼新的反應。絕不會是一張唱片聽了算數，一件衣服穿了扔掉。」「日本人生活一安定，什麼怪主意都想得出來，最近他們在一間大百貨公司舉行一個全國蟑螂選美。」「『送行者』整個片子說出日本人的本性：要做什麼，就要做得最好。」「大島等人的作品，雖是日本產，但像鐵板燒，已有洋式加工。如果真正要嚐湯豆腐等純日本風味，還是在小津安二郎和溝口健二的電影中才能找到。」「其實日本人喜歡研究細節，讓後代的讀者可以根據小說中的地理去一步步追溯，看看當今和以往有什麼不同，懷古一番。這是日本人愛蒐集情報的個性，也出現在日語的外國遊覽書中，臺灣人頗受其影響。」「日本人一直有把外國東西本地化的毛病，吃他們的湯麵，就知道已經變為日本菜了，以前他們在香港製作的什麼什麼社長物語，亞洲秘密警察等等，拍拍香港仔海鮮酒家、山頂、機場，但都是原裝的日本貨色。」

作者簡介：

蔡瀾香港著名作家、美食家、旅遊家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱「香港四才子」。生於新加坡，年輕時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監製的電影有「快餐車」、「龍兄虎弟」、「福星高照」、「城市獵人」、「重案組」等多部成龍主演的鉅片。蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、首爾、台北、巴塞隆納和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康侯先生學習書法、篆刻，向丁雄泉先生學習繪畫，閒時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友，題材不拘，著作有《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種。

 

好書推薦-求職英語（全新增修版）（附1光碟）

 

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上班族面試不緊張，工作輕鬆找

面試、問答、履歷表完全制霸

 

好書推薦-燦爛時光：Lucie的人生探索

 

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「每一個人都有力量，只看如何學習去運用！」

 

好書推薦-天才密碼

 

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只要掌握對的學習方法，每個人都可以是天才，

深度練習×點燃熱情×大師指導

 

好書推薦-心理學

 

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本書內容是為心理系的學生所編寫，以供他們在上、下兩學期中獲致心理學的進階知識。但因為心理學涵蓋的範圍極為廣泛，所以原文的編幅相當可觀，內容也較為繁複。對於想要一窺心理學奧祕而選修這門課程的學生而言，面對這樣的龐然大物，往往有不知從何下手的困惑。因此，譯者在本版藉著簡約文字以縮短其篇幅，而又不傷原文書旨意，試著把各個領域的綱領勾勒出來，並對其基本概念作清楚的界說，以使學生在自我進修或應付考試上皆能有所依據，實為值得你選用的一本「普通心理學」讀物。

 

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好書推薦-空罐子，真好玩！

 

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一只空罐子，可以怎麼玩呢？作者吉田公?運用他敏銳的觀察力和豐富的想像力，為空罐子設計出許多好看又好玩的玩具。

吉田公麿針對空罐子的外形特徵，創作出可以印刷的印刷滾筒，和能跳動的小貓熊。他還利用空罐子的材質特色，做出可以吹奏的笛子，和可以咻──咻──射向天空的火箭。這些有趣的玩具製作，配合作者親手描繪的生動插圖，完成了這本不僅可以閱讀更可以動手做的圖畫書。

 

好書推薦-貓咪你好

 

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「貓咪你好」是一本具有科學知識，又饒富趣味的圖畫書，它以故事性的手法，把貓咪的習性、特徵、飲食、衛生等，串連成一篇有趣的故事。

 

好書推薦-水中小世界

 

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你知道嗎？在看起來平靜無奇的池塘下，其實孕育著許許多多的小生命。讓我們跟著這本圖畫書，一起來暢遊「水中的小世界」吧！

在池水裡，有好多好多的水蚤、劍水蚤、新月藻……到了冬天，蜻蜓的幼蟲吃下這些小生命，漸漸長大。春天時，蝸牛、魚兒在水中產卵，輪蟲、吊鐘蟲、眼蟲等更小的浮游生物，充滿活力的在水中游來游去，使得水裡的世界熱鬧非凡。不久，卵孵化了，許多新生命在池水裡日漸茁壯……

 

好書推薦-豆子

 

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你的孩子吃過豆子嗎？相信他一定吃過。不過，他看過還沒被煮熟的豆子嗎？他看過哪些豆子？

「豆子」這本書要帶大家一起看許多各色各樣，常見的、不常見的豆子，像是紅豆、綠豆、長著老虎斑紋的虎豆、還有看起來皺皺的碗豆、一直咧著嘴笑的蠶豆……看著看著，你會發現，豆子原來長得可愛又美麗！