瘦身蔬食沙拉
超過100種風味美食 一次學會！
75道輕盈纖蔬料理＋35種百搭好醬垂涎演出
●開胃蔬食沙拉35道
●異國風美味沙拉27道
●偷吃步60秒可口速拌沙拉10道
高纖低卡＋營養健康＝控制體重真輕鬆！
經典沙拉＋異國風情＝味蕾享受大滿足！
炎夏清爽＋秋冬開胃＝美味可口好健康！
技法速成＋醬汁絕配＝百變好吃超簡單！
【本書特色】
●教導讀者利用酸甜香辣的各式調料，組合出美味可口的沙拉。
●集結多種為沙拉美味加分的小撇步，在家也能有餐廳級的享受。
●亞洲與異國風情的經典醬料，搭配最麻吉的食材，展現百變創意。
●精算熱量的菜單，利用高纖低卡的蔬食沙拉，讓您輕鬆享瘦不費力。
作者簡介：
李志鴻 Allen
●學歷證照：
國立高雄餐旅專校中餐廚藝科畢業
中華民國中餐丙級廚師執照
中華人民共和國特級廚師執照
●經歷：
圓山大飯店
福華大飯店
統一安盟團膳公司
美國西雅圖中國料理餐廳主廚
大陸雀巢產品推廣食譜老師
楊桃文化料理老師
三立電視台『美食鳳味』料理老師
民視『阿誠幫幫忙』料理老師
●食譜著作：
《滷汁Kiss滷肉飯》
《單身族開火》
《輕鬆作台南蝦捲》
《九份芋圓》
《40道餐廳必點雞肉料理》
《人氣鹽酥雞》
《50道開店必學料理》
《100道超級好湯》
《大火快炒青菜50招》
《用微波爐做菜》
《用醬料作好菜》
李哲松Eric
●證照：
中華民國中餐丙級廚師執照
中華人民共和國特級廚師執照
得獎經歷：
2005年國際烹飪名師獎
2007年北京廚皇爭霸個人特金獎
2009年台北國際廚王爭霸賽個人熱菜亞軍
2011年世界台北廚王爭霸賽個人熱菜季軍
●經歷：
台北國賓大飯店
台北富都大飯店
●現任：
花蓮藍天麗池飯店行政主廚
緯來電視台『太太好吃經』外景主廚
海洋技術學院講師
臺灣觀光學院講師
張志賢JACKY
●學歷證照：
醒吾技術學院餐旅管理系
中華民國中餐丙級證照
中華民國西餐丙級證照
中華民國烘焙丙級證照
中華人民共和國特級西式烹調師廚師執照
HACCP( A B ) 證照
●經歷：
大陸日法創作料理行政主廚
大陸獅子湖高爾夫會所餐飲總監
海中天百匯行政主廚
小天堂義大利餐廳主廚
凱蒂貓主題餐廳主廚
住都大飯店主廚
現任：
饗食天堂行政主廚
醒吾技術學院異國料理講師
【營養師簡介】
榮新診所營養師 張淳婷
●學歷：
學歷:靜宜大學食品營養所保健營養組 碩士
輔英科技大學保健營養系 學士
長庚技術學院護理科 副學士
●經歷：
榮新診所營養諮詢組 營養師
新昆明醫院 臨床營養師
署立基隆醫院 護理師
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