好書推薦-用食物來取代藥物：美人中醫院長的四季養生藥膳
以藥膳入菜，讓日常餐桌不僅美味，而且養生。
配合時令和節氣，一年四季都是食補的好時機。
因為────
春天，萬物甦醒，新陳代謝旺盛，容易感到疲累無力；
夏天，心火旺盛，大量流汗導致水分流失，需要補充元氣；
秋天，容易感冒，補氣養陰可以提昇免疫力以及禦寒能力；
冬天，禦寒暖胃，為保持恆溫，身體會消耗大量體力。
四季所蘊藏的天地食材中，都富含當季人體所需的營養成分，
若能食用新鮮的當令食物，就能常保健康。
書中的藥膳料理均使用常見的中藥材，
不僅作法簡單、香味適中，且能天天食用，
同時也收錄了各種對女性有益的養身藥膳菜單。
本書特色
打破藥膳料理繁複又不好吃的偏見，
這是一本遵從天人合一，且時尚感十足的料理書。
順應春風、夏暑、秋燥、冬寒的自然變化，
春天補肝、夏天補心、秋天補肺、冬天補腎，
並根據體質特性，改善各種惱人症狀。
作者簡介：
王慧文
現任首爾青邱慶熙韓醫院新沙店中醫師，曾任元草堂中醫院驛三分院的院長。生於三代同堂的韓國華僑之家，排行老大，從小即遍嘗了所有中國與韓國的藥膳料理。深受中醫師父親的影響，每次生病時，總會利用藥膳代替藥物來調理身體。加上母親在日常的菜餚中也會加入藥膳的概念，讓她在成長過程中，總能維持健康、免受疾病之苦。長年在雙親的耳濡目染下，藥膳料理的原理——藥食同源，對她來說是再熟悉不過的了。在錄製節目、操持家務及照顧兒女忙碌的生活裡，她便是靠著這些藥膳秘方，來幫自己增強體力與養顏美容。
畢業於大邱中醫大學中醫科系的學士與眼耳鼻皮膚科系碩士，成為中醫師後，她開始正式學習藥膳，並結合過去的生活經驗，研發了許多既營養又美味的藥膳食譜。常在各大媒體中，介紹許多平常就能料理的「簡單又美味」的藥膳食譜，因而有「美食中醫師」的美名。
譯者簡介：
張鑫莉
韓國國立首爾大學韓國歷史學系畢業，現為專職譯者。因為熱愛韓國文化而一頭栽進了泡菜世界，赴韓留學期間卻意外與料理美食邂逅出絢麗火花，從此翻開了一本本料理美食的魔法書。熱愛烹飪、烘焙、攝影、旅行、文學、藝術。
曹家瑜
畢業於中國文化大學韓文系，韓國延世大學韓國學協同課程韓國語教育碩士，曾任世界語言文化教育的尖端GL教育幼稚園教師，韓國觀光公社韓中翻譯員。
留言列表