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‧張蘭，俏江南創始人，現任俏江南集團董事長。早年留學加拿大，1991年從加拿大回國後進入餐飲業，經過為期10年的餐飲經驗與資金積累，於2000年創立了專門針對高端商務人士的俏江南品牌餐廳，為「川菜」注入時尚元素，徹底顛覆了以往人們認為餐飲就是吃好的傳統觀念。此後，又接連推出蘭Club和SUBU兩大高端餐飲品牌，打造高端會所、頂級時尚概念餐廳，實施多品牌戰略的張蘭，正在努力將藝術與中國餐飲相結合。在中國，迄今仍鮮有和俏江南定位、規模相近的餐飲企業。作為北京奧運會的餐飲服務商，俏江南贏得了世界的認可。張蘭的夢想是：有路易威登的地方就有俏江南。
